La dirección de hoteles ha sido el negocio de la familia Wirth por más de dos siglos. La historia comienza con Gottlieb David Wirth (1800-1839), quien fue en sus comienzos un mercader de sal que luego se pasó al negocio de la hotelería. Su legado fue continuado por su hijo Friederich, quien tuvo 11 hijos, el más exitoso de los cuales fue  G. Heinrich Wirth (1858 - 1937), quien disfrutó de una auspiciosa carrera como hotelero. Trabajó en muchos de los más conocidos hoteles de Europa, se casó en Suiza y presidió el prestigioso Grupo Hotelero Bürgenstock. Más tarde se convirtió en director ejecutivo y accionista de la compañía Bucher-Durrer con la que construyo y alquiló varios hoteles en Europa incluyendo el Hotel Minerva y Quirinale. Heinrich dejó la compañía y junto a sus cinco hijos dirigió o compró sus propios hoteles.

La familia Wirth se asentó en hoteles en el centro de Roma, Italia, al comienzo con la familia Nistelweck, alquilando y luego comprando el Hotel Eden, que fue dirigido por su hijo Oscar. A continuación Heinrich compró el Hotel Victoria, construido en 1899, junto a los Thieles. Éste fue dirigido y luego completamente asumido por su hijo Henry Alberto Wirth y su esposa Elly Burkhardt. Paralelamente, entre los años 1938 y 1944, Henrich contruyó el lujoso Hotel Hasller/Villa Medici ubicado sobre la Escalera Española, que al día de hoy pertenece a su hijo Roberto Wirth, quien lo dirige.

Durante la segunda Guerra Mundial los Wirth, de espíritu democrático y abiertos de mente, escondieron antifascistas y judíos en el Hotel, y lograron salvar a dos tenientes alemanes de la mafia luego de que las tropas alemanas se retirarán de Roma. Finalizada la guerra, continuaron con esta actitud ofreciendo el Hotel Victoria como asilo seguro a músicos rusos que se escapaban del comunismo. Henry y su esposa mantuvieron y patrocinaron músicos de todo el mundo durante toda su vida. Henry Alberto Wirth fue presidente y patrocinador durante muchos años del CORO POLIFONICO ROMANO y del ORATORIO DEL GONFALOLNE. Los Wirth cultivaron relaciones con muchos músicos, podríamos armar una lista de sus clientes y amigos como si fuera un programa musical, desde V. ASKENAZY, S. CELIBIDACHE, S. CHERKASSY, E. & E. GHILELS, W. GIESEKING, P. HINDEMITH, L. KOGAN, los OISTRAKHS, S. RICHTER, R. SERKIN, S. STEINBERG hasta el maestro MSTISLAV ROSTROPOVICH, sólo para mencionar algunos. Los músicos todavía utilizan el piano del piso privado de la familia para ensayar durante su estancia en Roma.

Los hijos de Alberto H. Wirth no continuaron su legado en el negocio hotelero y en el año 2000 el Hotel se quedó sin dirección. Durante una reunión familiar, ya sea por un sentimiento del deber, la tradición, el honor o el puro espíritu emprendedor, el mayor de la familia, Rolf H. Wirth decidió tomar las riendas y comenzó la quinta generación de la tradición hotelera de la familia Wirth.

Rolf Wirth había crecido en el Hotel y estudiado en el Hotel Management School de Lucerna, decidiéndose finalmente por hacer carrera en la Banca. Transformarse en hotelero luego de ser Miembro del Comité de un banco internacional, no fue transición tan difícil para un hombre dotado del necesario profesionalismo, la experiencia práctica de trabajar en hoteles y el amor por ofrecer buena comida y bebida.

Rolf Wirth logró renovar el Hotel Victoria, combinando el confort moderno que uno esperaría de un Hotel 4 estrellas en Roma con un servicio amistoso y profesional según la tradición de una familia suiza como la Wirth.